Gagal Bikin Kue Sus? Coba Trik Ini, Dijamin Lembut dan Mengembang Sempurna

Resep Kue Sus Lembut dan Mengembang

Bahan Kulit Kue Sus:

- 250 gram tepung terigu
- 200 ml air
- 100 gram mentega
- ¼ sdt garam
- 1 sdm gula pasir
' 4 butir telur

Bahan Isian Krim:

- 250 ml susu cair
- 2 sdm maizena
- 50 gram gula pasir
- 1 kuning telur
- 1 sdt vanili
- 50 gram mentega

Cara Membuat Kue Sus:

1. Buat Kulit Kue – Panaskan air, mentega, gula, dan garam hingga mendidih, lalu masukkan tepung dan aduk rata. Masukkan telur satu per satu ke dalam adonan, sambil terus mengaduk hingga teksturnya menjadi halus dan tercampur merata. Pastikan setiap telur benar-benar menyatu sebelum menambahkan yang berikutnya untuk menghasilkan adonan yang lembut dan tidak bergerindil.

2. Panggang dengan Teknik yang Benar – Semprotkan adonan ke loyang dan panggang pada suhu 180°C selama 25 menit tanpa membuka oven.

3. Siapkan Krim Isian – Campurkan susu, maizena, dan gula, masak hingga mengental, lalu tambahkan kuning telur, mentega, dan vanili.

4. Isi Kue Sus – Setelah kulit kue dingin, lubangi bagian bawah dan isi dengan krim.

Dengan trik ini, dijamin kue sus buatan Anda akan sempurna dan tidak bantet. Yuk, coba buat di rumah!

Editor : Iskandar Nasution