Resep Sosis Kari Jerman Currywurst, Ide Menu Tahun Baru Ala Chef Devina Hermawan

Jakarta, iNewsPandeglang.id - Malam ini adalah malam pergantian tahun 2022 menuju tahun 2023, sebagian besar orang telah menyiapkan berbagai rencana . Mulai dari mengunjungi tempat wisata, staycation, atau sekedar masak-masak di rumah.

Nah, bagi Anda yang mungkin masih dilema menentukan menua apa yang akan dimasak untuk menu malam tahun baru, bisa mencoba resep Sosis Kari ala Jerman Currywurst dari Chef Devina Hermawan.

Hidangan olahan sosis yang terkenal dari negara Jerman ini yang selain bahan-bahannya mudah didapat , juga bisa menemani serunya perayaan malam tahun baru dengan menu yang sedikit berbeda dari biasanya. Berikut resepnya, dikutip dari kanal Youtube Devina Hermawan, Jumat, (30/12/2022).

Bahan-bahan (untuk 4 sampai 5 porsi)

Bahan utama : Sosis sapi

Bahan saus:

1 buah bawang bombai ukuran kecil

3 sdm minyak

2 sdm bubuk kari

200 ml saus tomat

1 sdm jus apel

2 sdt kecap inggris

1 sdt air perasan lemon

100 ml air

½ sdt kaldu ayam bubuk

Bahan kol ala Bavarian:

½ buah kol

4 sdm minyak

½ sdt jintan utuh

2 sdm mentega tawar

2 sdt air perasan lemon

150 ml air

sdt garam

sdt merica

1 sdt gula pasir

Bahan pelengkap: Kentang goreng

Cara memasak:

1. Cincang halus bawang bombai, panaskan minyak tumis hingga wangi.

2. Masukkan bubuk kari dan saus tomat, aduk sesaat lalu masukkan jus apel, saus sambal, kecap inggris, perasan lemon, air, dan kaldu ayam bubuk, masak sesaat, sisihkan.

3. Panaskan minyak, masukkan jintan, tumis sesaat hingga wangi kemudian masukkan kol yang telah diiris, masak hingga sedikit kecoklatan.

4. Masukkan air, garam, merica, gula pasir, mentega, dan air perasan lemon, masak hingga matang.

5. Sayat-sayat sosis sapi, lalu panaskan sedikit minyak, masak sosis hingga kecoklatan dan matang, tiriskan kemudian potong-potong.

6. Susun kentang goreng, sosis, kol, dan siram dengan saus kari di atasnya. Sosis kari ala jerman siap dihidangkan.

Editor : Iskandar Nasution