PANDEGLANG, iNewsPandeglang.id – Telur Asin Panggang, salah satu Kuliner khas warga Desa Gombong, Kecamatan Panimbang, Pandeglang, yang kini terus melegenda. Telur Bebek yang di panggang ini, diyakini sangat rendah Kolesterol.
Pasalnya telur ini di panggang dengan suhu tertentu, hingga beberapa waktu lamanya. Telur ini di panggang menggunakan alat buatan pemiliknya, Sutiadi. Sepintas alat tersebut mirip oven, yang biasa di gunakan untuk memasak kue.
“Telur yang telah diasinkan akan di masukkan ke dalam oven yang didalamnya sudah ada beberapa kayu dan tempurung kelapa sebagai bahan bakar. Telur ini diyakini memiliki kandungan kolesterol cukup rendah, karena proses pembakaran telur tersebut,”ujar Sutiadi.
Di tempat usahanya ini, Sutiadi menjual aneka rasa telur, seperti telur asin original, telur asin balado, telur asin bakar dan telur asin panggang.
“Telur panggang lebih tahan lama, rasanya enak dan bertekstur kenyal, tidak seperti telur asin pada umumnya. Selain telur panggang, saya juga memesan telur rebus asin,”ucap Reni, pembeli asal Kecamatan Munjul.
Jika banyak yang memesan, dalam sehari Sutiadi mampu mengolah 1.000 butir telur panggang sekaligus. Harga telur panggang di banderol seharga Rp. 3.000 perbutir. Selain didapat dari peternakan milik pribadinya, telur bebek juga di peroleh dari warga sekitar yang telah cukup dikenal.
Editor : Iskandar Nasution
Artikel Terkait
